Planimetría y Carpintería de Cocinas

Guía de Dimensiones, Nichos y Espacios de Instalación

Evita retrasos y costos adicionales de carpintería. Consulta las holguras de ventilación, los calados exactos para mesones y las restricciones de acceso antes de recibir tu electrodoméstico.

1. Refrigeración, Nevecones y Congeladores

El error más recurrente en cocinas residenciales colombianas es empotrar la nevera de forma hermética contra la madera o el drywall, sin permitir el flujo de convección térmica natural del condensador. Esto ocasiona sobrecalentamiento continuo del compresor, incremento de hasta un 35% en la factura eléctrica y desgaste prematuro de las válvulas frigoríficas.

Tipo de Refrigerador Ancho Libre Mínimo Profundidad Nicho Ventilación Superior Giro de Puertas (Radio)
Nevera Top/Bottom Freezer (300 a 450 L) Ancho nominal + 5.0 cm (2.5 cm c/lado) Fondo nominal + 7.5 cm (respaldar) Mínimo 5.0 cm libres al mueble aéreo 90° a 115° para extraer bandejas
Nevecón Side by Side (550 a 650 L) Ancho nominal + 8.0 cm (4.0 cm c/lado) Fondo nominal + 10.0 cm libre Mínimo 7.5 cm libres al techo del nicho 135° indispensable si hay muro lateral
French Door 3 o 4 Puertas Ancho nominal + 6.0 cm Fondo nominal + 8.0 cm libre Mínimo 5.0 cm libres 120° en puertas batientes + 60 cm gaveta

Comprobación de Pasillos y Ascensores:

Antes de pedir un nevecón Side by Side (cuyo ancho con empaque supera los 98 cm), verifica el ancho libre de los descansos de escaleras, la diagonal interna de la cabina del ascensor del edificio y el ancho del marco de la puerta de entrada principal (que debe ser de al menos 82 cm libres). Si las puertas deben desmontarse para ingresar, esto debe realizarlo el personal técnico calificado.

2. Cubiertas de Cocinar, Hornos Empotrados y Campanas

El corte o calado en el mesón de granito, cuarzo compacto (Quarztone/Silestone) o acero inoxidable debe coincidir milimétricamente con el plano de ruteo del fabricante.

Artefacto Medida Exterior Medida de Calado en Mesón (Ancho x Fondo) Espacio Libre Inferior Punto de Conexión
Cubierta 4 Puestos (Gas / Inducción) 60.0 x 51.0 cm 56.0 cm × 48.0 a 49.0 cm Mínimo 6.5 cm al cajón o estante inferior Toma 110V y válvula gas a 30 cm centro
Cubierta 5 Puestos (Gas) 86.0 x 51.0 cm 83.0 cm × 48.0 a 49.0 cm Mínimo 6.5 cm libres bajo la base metálica Toma 110V y punto gas NPT 1/2"
Horno Eléctrico Empotrable 60 cm 59.5 x 59.5 x 55.0 cm Nicho Mueble: 56.5 ancho × 58.5 alto × 56.0 fondo Rejilla inferior de respiración (100 cm²) Toma 220V NEMA 6-20 con breaker 20A
Campana Extractora de Pared / Isla 60.0 o 90.0 cm ancho Altura sobre cubierta a gas: 65 a 75 cm
Altura sobre inducción: 55 a 65 cm
Ducto de salida 4" o 6" a fachada o buitrón Toma 110V oculta tras el ducto decorativo

3. Centros de Lavado, Lavadoras y Secadoras

El área de lavandería exige la convergencia de tres redes: hidráulica, sanitaria y eléctrica (o de gas en secadoras a gas natural).

  • Desagüe Sanitario: Tubo de PVC rígido de 2 pulgadas de diámetro, con trampa de olor o sifón, ubicado a una altura de 90 cm a 110 cm del nivel del piso terminado. Si el tubo es más bajo, la máquina drenará por efecto de gravedad mientras llena; si es más alto, la bomba de drenaje forzará su embobinado.
  • Llaves de Suministro de Agua: Válvulas terminales de 1/2" tipo jardín o lavadora independientes para agua fría y agua caliente, ubicadas a 100 cm de altura y separadas 15 cm entre sí.
  • Ventilación de Secadora a Gas: Obligatoriamente ducto de lámina galvanizada o aluminio corrugado de 4 pulgadas con descarga al exterior (Resolución 90902). Longitud máxima de 4 metros con un solo codo a 90°. No descargar nunca en falsos techos o habitaciones cerradas.
  • Nivelación de Piso: El piso debe ser plano, no flotante y rígido (cerámica, baldosa o concreto). Los pisos de madera laminada o declives hacia sifones requieren ajuste micrométrico de las 4 patas antivibratorias para no descalibrar el tambor centrífugo a 1.400 RPM.

4. Aires Acondicionados Mini Split Inverter

La ubicación de las unidades evaporadora (interior) y condensadora (exterior) determina el rendimiento térmico y el nivel acústico:

Unidad Interior (Evaporadora):

  • Separación mínima del techo: 15 cm libres para succión de aire.
  • Altura de montaje recomendada: Entre 2.10 y 2.40 metros del piso.
  • Desnivel de manguera de condensado: Mínimo 1.5% continuo hacia punto de desagüe para evitar desbordes y goteos en pared.

Unidad Exterior (Condensadora):

  • Espacio frontal libre de obstáculos: Mínimo 1.0 metro para expulsión del aire caliente.
  • Espacio posterior y lateral: Mínimo 30 cm para circulación de aire en serpentín.
  • Distancia de tubería frigorífica de cobre: Mínimo 3 metros, máximo 15 metros sin recarga adicional de refrigerante R410A o R32.